酸辣爽脆的凉拌藕片

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谁能拒绝一份酸辣爽脆的开胃菜凉拌藕片呢！又可以当零食，又可以当下饭菜，绝绝子呀～而且做法简单容易～

凉拌藕片的用料

新鲜莲藕 2段 葱 1根
蒜 5瓣 自制辣椒酱 适量
陈醋 适量 盐 适量
酱油 适量 油 少许
胡椒粉 少许 鸡精 少许

凉拌藕片的做法

酸辣爽脆的凉拌藕片的做法图解1

步骤1

准备材料
酸辣爽脆的凉拌藕片的做法图解2

步骤2

1.藕片去皮洗净，切成大小均等的薄片（如图）； 2.葱切段备用 3.蒜切碎备用
酸辣爽脆的凉拌藕片的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后放入藕片
酸辣爽脆的凉拌藕片的做法图解4

步骤4

大火白灼2分钟即可，千万不要煮太久，不然就不脆了
酸辣爽脆的凉拌藕片的做法图解5

步骤5

煮好后捞出装盘，家里有凉白开水者矿泉水的可以立刻用来冲洗一下，迅速冷却，更爽脆
酸辣爽脆的凉拌藕片的做法图解6

步骤6

准备一个大盘，将白灼好的藕片，以及葱段、蒜碎、辣椒酱放进去，再放入适量油、盐、酱油、陈醋，少许胡椒粉、鸡精
酸辣爽脆的凉拌藕片的做法图解7

步骤7

手戴上一次性手套抓均匀，也可以用筷子搅拌均匀，只不过抓的更好入味；腌制5-10分钟即可，期间不时搅拌，以便均匀入味
酸辣爽脆的凉拌藕片的做法图解8

步骤8

做好装碟啦～
酸辣爽脆的凉拌藕片的做法图解9

步骤9

看着就觉得好好吃
酸辣爽脆的凉拌藕片的做法图解10

步骤10

赶紧来一片，酸辣爽脆，好好吃～好开胃

凉拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
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