【油焖基围虾】

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大草原的跳跳虎
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美团买菜上买的跳跳虾，很新鲜也很干净，根本不需要去虾线，对胆小人士非常友好！

油焖基围虾的用料

基围虾 500克 【配料】
姜 切丝 小米辣 切圈
大蒜叶 切段 香菜 切段
【调料】 料酒 3勺
生抽 2勺 鸡汁 1勺
蚝油 1勺 白芝麻 1勺
白胡椒粉 半勺 花椒油 半勺

油焖基围虾的做法

【油焖基围虾】的做法图解1

步骤1

基围虾用料酒腌制10分钟，再用清水冲几遍，沥干水分备用
【油焖基围虾】的做法图解2

步骤2

起锅大火热油，倒入基围虾，迅速盖上盖子
【油焖基围虾】的做法图解3

步骤3

等虾半熟不跳了，就可以掀开盖子，转中火
【油焖基围虾】的做法图解4

步骤4

倒入姜丝、小米辣、生抽、鸡汁、蚝油，翻炒均匀盖上盖子焖2分钟
【油焖基围虾】的做法图解5

步骤5

开盖撒上大蒜叶、香菜、白芝麻、白胡椒粉、花椒油
【油焖基围虾】的做法图解6

步骤6

转大火收汁就可以出锅了

油焖基围虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载
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