曲奇

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因为太久没做曲奇刚好又想吃

曲奇的用料

黄油 55g 糖粉 35g
生粉 1勺 面粉 4勺
鸡蛋 1个

曲奇的做法

曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化手指压下没阻力即可
曲奇的做法图解2

步骤2

加上糖粉
曲奇的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发至发白
曲奇的做法图解4

步骤4

准备鸡蛋液一个就行了
曲奇的做法图解5

步骤5

蛋液一点一点加入，防止出现水油分离，如果已经出现水油分离的状态，可以下一些生粉进去，直至吸收水分
曲奇的做法图解6

步骤6

接着下一勺生粉四勺面粉面粉是普通面粉，如果有低筋面粉的话也可直接下入
曲奇的做法图解7

步骤7

粉类下完之后，用硅胶刮刀拌匀，只至无干粉就可以装入裱花袋了
曲奇的做法图解8

步骤8

由于我的裱花袋还没到，就用保鲜袋挤的，而且我裱花技术不好，大家凑合看吧，裱完之后送冰箱冷冻五分钟，烤箱顺便也预热一下
曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱175度，烤15分钟或20分钟，这款曲奇烤出来的话，花纹不易消失，如果你害怕花纹消失，也可适量多加一些粉类

曲奇的烹饪技巧

一定要用裱花袋挤，不然像我一样用保鲜袋挤挤爆好几个(๑•́ω•̀๑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 课一 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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