酸菜炖粉条

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酸酸脆脆的口感，下饭神器，太好吃了吧
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酸菜炖粉条的用料

酸菜 半颗 红薯粉条 一把
肉 100克 五香粉 1勺
料酒 1勺 蒜 5瓣
葱姜末 1勺 盐 5克

酸菜炖粉条的做法

#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解1

步骤1

酸菜洗一下，泡20分钟，去除酸菜的霉味
#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解2

步骤2

将酸菜切成丝
#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解3

步骤3

肉也切成丝，随便什么肉均可
#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解4

步骤4

锅中放葱姜末和肉丝滑开
#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解5

步骤5

炒至变色加入蒜瓣爆香，加一勺料酒
#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解6

步骤6

放入酸菜翻炒
#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解7

步骤7

加入五香粉、盐和两碗水一起炖
#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解8

步骤8

炖到酸菜汤发白
#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解9

步骤9

粉条用开水泡一下
#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解10

步骤10

加入开水泡过的粉条
#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解11

步骤11

中火收汤至汤汁都吸进去即可
#花式炖煮不停歇#酸菜炖粉条的做法图解12

步骤12

香香哒～

酸菜炖粉条的烹饪技巧

酸菜尽量选整颗自家腌的，味道比较足～如果不够酸可以加一点点醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28 · 北京

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
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