荠菜鲜肉包

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初春时节天气逐渐转暖，惊蛰时节到了，各种蛰虫出来了，病毒也活跃起来了。这时候吃荠菜可以增强抗病毒能力 荠菜袪陈寒也袪内热，维持人体的寒热平衡。今天做荠菜鲜肉包。鲜香可口，好吃也不怕长肉。
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荠菜鲜肉包的用料

自发粉 500克 温水 260克
猪肉馅 300克 荠菜末 200克
盐 3g 花椒粉 4克
味达美臻品蚝油 1勺 味达美料酒 1勺
六月鲜红烧酱油 1勺 味达美鲜味酱油 1大勺
大葱 1根 生姜 2片

荠菜鲜肉包的做法

#吃出健康，解决假胖#荠菜鲜肉包的做法图解1

步骤1

准备猪肉用绞肉机绞成肉馅，现在北方没有荠菜用的冷冻的，解冻挤干水分。葱姜切末备用。
#吃出健康，解决假胖#荠菜鲜肉包的做法图解2

步骤2

把荠菜剁碎备用。
#吃出健康，解决假胖#荠菜鲜肉包的做法图解3

步骤3

肉馅里加入1勺六月鲜红烧酱油增色。
#吃出健康，解决假胖#荠菜鲜肉包的做法图解4

步骤4

再加入味达美臻品蚝油1勺增鲜。
#吃出健康，解决假胖#荠菜鲜肉包的做法图解5

步骤5

再加入味达美鲜味酱油1大勺。味达美料酒1勺。
#吃出健康，解决假胖#荠菜鲜肉包的做法图解6

步骤6

再加入盐和花椒粉顺时针搅拌至上劲，加入荠菜碎搅拌均匀。
#吃出健康，解决假胖#荠菜鲜肉包的做法图解7

步骤7

500克自发粉加入35度以下温水活成光滑的面团，搓成长条。
#吃出健康，解决假胖#荠菜鲜肉包的做法图解8

步骤8

揪成小剂子，擀成圆形面皮，加入适量肉馅。
#吃出健康，解决假胖#荠菜鲜肉包的做法图解9

步骤9

包成自己喜欢的包子样子。
#吃出健康，解决假胖#荠菜鲜肉包的做法图解10

步骤10

全部做好，放在蒸屉上醒发25分钟至包子明显变胖，中火蒸18分钟，焖5分钟出锅。
#吃出健康，解决假胖#荠菜鲜肉包的做法图解11

步骤11

包子掰开就有一股荠菜的清香，咬一口鲜香不腻，特别好吃。

荠菜鲜肉包的烹饪技巧

1、没有自发粉可以用中筋粉500克加水250—260克，5克酵母粉活成面团。 2，包子包好需要醒发至明显变胖再蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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