老式卷煎韭菜鸡蛋卷

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綮唱ぃ那悲殇
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鸡蛋卷的用料

五花肉 500g 葱
姜 花椒面
酱油 味素
盐 6克 蚝油 1勺
水 半碗 鸡蛋 4个

鸡蛋卷的做法

老式卷煎韭菜鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

400克老豆腐捏碎 4个鸡蛋跟豆腐搅匀 放入油锅煎成金黄色 放凉剁碎 洗好晾干的红薯粉条放入锅里炸一下 用手捏碎
老式卷煎韭菜鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

500克面粉200毫升温开水和面 揉成面团 醒发20分钟 把韭菜 鸡蛋 粉条切碎放到盆中 加调料拌匀
老式卷煎韭菜鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

把面切成小剂子 抹油 小面团擀成薄面皮 拌好的馅料均匀铺在面皮上 卷起来 放入蒸笼蒸15分钟 就好了

鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-02

©本菜谱的做法由 綮唱ぃ那悲殇 编写，未经授权不得转载
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