炸鸡翅

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炸鸡翅的用料

鸡中翅 10个 腌制
姜丝,盐,啤酒,黑胡椒 适量 裹粉:
玉米淀粉 80克 面粉 130克
糯米粉 130克 4克
鸡蛋 1个

炸鸡翅的做法

炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净,加入姜片,倒入啤酒盖过鸡翅,加入3勺盐,腌制15分钟左右。
炸鸡翅的做法图解2

步骤2

水倒掉剩一点,加入一个鸡蛋,加入一勺生粉搅拌一分钟
炸鸡翅的做法图解3

步骤3

2小拳头大小面粉和糯米粉,1:1混合。再加入一勺生粉,再加入两勺盐。搅拌
炸鸡翅的做法图解4

步骤4

中火开锅,等筷子蘸入有气泡产生。下鸡翅,中火定型,小火慢煎,最后大火催一催。
炸鸡翅的做法图解5

步骤5

出锅

炸鸡翅的烹饪技巧


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创建时间:2022-03-04

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