豆角炒肉末

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这个菜确实挺下饭的，好吃

豆角炒肉末的用料

豆角 450g 瘦肉 250克
小米椒 3个 生抽 2勺
老抽 一勺 蚝油 2勺
料酒 一勺 白糖 半勺
水淀粉 适量 蒜 适量
盐 适量

豆角炒肉末的做法

豆角炒肉末的做法图解1

步骤1

将豆角洗干净，去除头尾，切成丁。
豆角炒肉末的做法图解2

步骤2

将猪肉洗干净，切成小块，放入搅拌机打碎（家里没有搅拌机的，用刀剁也可以）
豆角炒肉末的做法图解3

步骤3

拿个小碗，调个料汁，少许清水，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，盐，水淀粉一点点，搅拌均匀放置备用。
豆角炒肉末的做法图解4

步骤4

起锅烧油，将肉末放入锅中，炒制变颜色，放入少许的鸡粉还有生抽，翻炒均匀。捞出备用。
豆角炒肉末的做法图解5

步骤5

起锅烧油，将准备好的料头，放入锅中爆香。
豆角炒肉末的做法图解6

步骤6

料头香后，放入豆角大火翻炒均匀，炒出香味。
豆角炒肉末的做法图解7

步骤7

炒出香味之后，在将准备好的肉末放入锅中，继续翻炒均匀，再把刚刚准备好的料汁倒入锅中，盖上盖子收干汤汁。
豆角炒肉末的做法图解8

步骤8

收干汤汁后，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

豆角炒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-05

©本菜谱的做法由 小果豆、 编写，未经授权不得转载
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