周末下厨必做的私房健康食谱–『蒜香秋葵』

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秋葵的做法有很多种，而在所有的做法中，个人认为，凉拌的做法最简单，味道却是很经典，关键在于那一味凉拌汁的调制，一碗有香气的凉拌汁，会让菜品口感上升几个层级
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秋葵的用料

秋葵 150克 干辣椒 2-3个
香醋 一勺 酱油 一勺
蒜粒 10-12粒 白芝麻 少许
盐 适量

秋葵的做法

周末下厨必做的私房健康食谱–『蒜香秋葵』的做法图解1

步骤1

煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水 捞出后切成条状 芝麻小火焙香 蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁
周末下厨必做的私房健康食谱–『蒜香秋葵』的做法图解2

步骤2

秋葵切条后装盘，先淋入蒜汁 接着白糖，醋，酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可
周末下厨必做的私房健康食谱–『蒜香秋葵』的做法图解3

步骤3

淋入凉拌汁后就可以开吃了，又香又脆，非常开胃

秋葵的烹饪技巧

秋葵选的时候要选软一些的，硬的话比较老，咬不动 焯水的时间不宜太长，控制在一分钟以内为佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-05

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
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