同安特色小吃～花生汤泡蛋

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作为一个传统，地道的同安人，对这道花生泡蛋有着不一样的感情。早晨来一碗热气腾腾的花生汤，加上一根油条，咸中带甜，感慨人生百味。

花生汤泡蛋的用料

清水 2升 花生 300克
冰糖 10克 鸡蛋 1个

花生汤泡蛋的做法

同安特色小吃～花生汤泡蛋的做法图解1

步骤1

花生仁用清水泡一个晚上，去膜
同安特色小吃～花生汤泡蛋的做法图解2

步骤2

第二天将泡好的花生去膜，洗净
同安特色小吃～花生汤泡蛋的做法图解3

步骤3

高压锅放花生，加冰糖加水压45分钟
同安特色小吃～花生汤泡蛋的做法图解4

步骤4

准备一个鸡蛋，打散
同安特色小吃～花生汤泡蛋的做法图解5

步骤5

煮好的花生汤，刚开锅就加入碗中鸡蛋内。一碗热气腾腾的鸡蛋泡蛋完成。

花生汤泡蛋的烹饪技巧

高压锅的气压要它自己放，不要认为的放气哦！这样压出来的花生才会软绵绵的，才好吃!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-05

©本菜谱的做法由 葉子爱吃饭 编写，未经授权不得转载
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