炸鸡篇（披萨、炸鸡、章鱼小丸子——私房海陆空套餐）

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张哈哈在厨房
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又到周末啦！ 下午茶时间准备了一个海陆空套餐 披萨、炸鸡、章鱼烧、可乐…… 都是我觉得比较好吃的配方 美食、追番美滋滋

章鱼小丸子的用料

鸡翅中 8个 蚝油 1勺
生抽 1勺 十三香 半勺
盐 2克 料酒 1勺
蒜香炸鸡粉（可有可无） 适量 淀粉 适量
鸡蛋 2个 面包糠 适量
色拉油 适量

章鱼小丸子的做法

炸鸡篇（披萨、炸鸡、章鱼小丸子——私房海陆空套餐）的做法图解1

步骤1

鸡翅中洗净，表面切两刀，清水浸泡1小时
炸鸡篇（披萨、炸鸡、章鱼小丸子——私房海陆空套餐）的做法图解2

步骤2

控干水的鸡翅，用生抽、料酒、十三香、盐、蚝油、蒜香炸鸡粉抓匀，腌制半小时
炸鸡篇（披萨、炸鸡、章鱼小丸子——私房海陆空套餐）的做法图解3

步骤3

鸡蛋打匀，准备好蛋液、土豆淀粉、面包糠
炸鸡篇（披萨、炸鸡、章鱼小丸子——私房海陆空套餐）的做法图解4

步骤4

鸡翅表面先蘸一层淀粉，然后蘸一层蛋液，最后包裹一层面包糠
炸鸡篇（披萨、炸鸡、章鱼小丸子——私房海陆空套餐）的做法图解5

步骤5

色拉油加热，大概170°C左右，转小火后下鸡翅，炸3～5分钟
炸鸡篇（披萨、炸鸡、章鱼小丸子——私房海陆空套餐）的做法图解6

步骤6

搞定啦！海陆空套餐的“空”

章鱼小丸子的烹饪技巧

之前炸鸡喜欢用全翅，因为没有改刀，总是炸的火候不均匀，这次用了翅中，太赞了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-06

©本菜谱的做法由 张哈哈在厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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