黑芝麻小方

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老爸老妈最近迷上养生食疗，囤了好多黑芝麻粉吃不完，让我考虑做点什么给他们当早餐，找我算是找对人了，今天给大家带来一款既好看又好吃的黑芝麻小方，像一朵朵绽放的花朵。将食谱中的糖换成零卡糖，就是糖尿病患者的福音了！
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黑芝麻小方的用料

高筋面粉 220克 低筋面粉 20克
盐 3克 糖 30克
黑芝麻粉 20克 奶油奶酪 30克
水 110克 鸡蛋 1个
酵母 4克 黄油 20克
自制黑芝麻酱 50克

黑芝麻小方的做法

#吃出健康，解决假胖#黑芝麻小方的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#吃出健康，解决假胖#黑芝麻小方的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐3克、糖30克、奶油奶酪30克、水110克、鸡蛋1个（留一点抹表面）、黑芝麻粉20克、高筋面粉220克、低筋面粉20克以及酵母4克，启动揉面模式；
#吃出健康，解决假胖#黑芝麻小方的做法图解3

步骤3

揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
#吃出健康，解决假胖#黑芝麻小方的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团简单手按排气；
#吃出健康，解决假胖#黑芝麻小方的做法图解5

步骤5

分出80克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#吃出健康，解决假胖#黑芝麻小方的做法图解6

步骤6

将面团擀成长方形，黑芝麻酱抹在一半的位置对折，再抹一半的位置对折，再擀成长方形，切成3cm见方的小块；
#吃出健康，解决假胖#黑芝麻小方的做法图解7

步骤7

将小面块放在模具中围成一圈，中间再放上几个；
#吃出健康，解决假胖#黑芝麻小方的做法图解8

步骤8

放入烤盘发酵至1.5倍大，表面涂抹蛋液；
#吃出健康，解决假胖#黑芝麻小方的做法图解9

步骤9

放入烤箱，170度烤20分钟（上色后盖锡纸）；
#吃出健康，解决假胖#黑芝麻小方的做法图解10

步骤10

烤后脱模放凉，就像一朵朵绽放的玫瑰；

黑芝麻小方的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、黑芝麻酱是自己做的，黑芝麻粉50克+糖30克+黄油30克+水15克，拌匀就是黑芝麻馅；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-06

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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