宫保鸡丁

精品 独家
8680 浏览 30 收藏
收藏
乐思小厨
乐思小厨 乐思小厨
＋ 关注

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 适量 花生米 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 3瓣 白糖 适量
香醋 适量 生抽 适量
鸡精 适量 淀粉 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

花生米提前用开水浸泡十分钟，方便剥皮
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

葱切小段，姜切小片，蒜切末，干辣椒切段去籽
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

郫县豆瓣酱，切碎
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

鸡肉中加入一个鸡蛋清、淀粉、料酒
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

抓匀，腌制10分钟
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

凉锅中放入少许油，放入剥好皮的花生米小火炸至金黄色捞出备用
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

调料汁：盐、糖、醋、生抽、鸡精、淀粉，调成汁备用
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

锅内油热，鸡肉炒至变色盛出备用
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

锅内留底油，放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味 放入豆瓣酱煸炒出红油，加入姜片和蒜末，煸炒出香味
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

改大火，加入鸡丁，翻炒均匀 加入葱段，翻均匀
宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

将调好的汁倒入锅中烧开 倒入花生米，炒匀，淋上香油 炒匀，出锅
宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

成品

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-07

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

宫保鸡丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 宫保鸡丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 宫保鸡丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活