嫩豆腐蒸蛋

嫩豆腐蒸蛋

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滑嫩的豆腐 ，鲜嫩的鸡蛋 。这一盘 软 滑 嫩 鲜 香 。蒸的更健康。超级下饭还不长肉肉～
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嫩豆腐蒸蛋的用料

嫩豆腐 1块 鸡蛋 2个
白糖 1/2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 凉白开水 80克
椒麻油 1/2勺

嫩豆腐蒸蛋的做法

#吃出健康，解决假胖#嫩豆腐蒸蛋的做法图解1

步骤1

嫩豆腐装入盘中 用刀划成0.5厘米的厚片。晃动盘子让豆腐片“躺”在盘底。
#吃出健康，解决假胖#嫩豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中 加入少许白胡椒粉，搅打均匀。搅散的蛋液加入80克放凉的白开水。搅拌均匀。
#吃出健康，解决假胖#嫩豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤3

搅匀的蛋液 过筛倒入豆腐中。覆盖好保鲜膜。蒸锅水烧开后 浇入小半碗凉水。放入覆盖保鲜膜的盘子。
#吃出健康，解决假胖#嫩豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤4

盖好锅盖 大火蒸。上汽后 计时12分钟 关火后 焖5分钟。
#吃出健康，解决假胖#嫩豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤5

小碗中 加入白糖 生抽 蚝油 凉白开水
#吃出健康，解决假胖#嫩豆腐蒸蛋的做法图解6

步骤6

搅拌均匀的料汁中加入椒麻油。
#吃出健康，解决假胖#嫩豆腐蒸蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋蒸好后 揭掉保鲜膜 淋上料汁。
#吃出健康，解决假胖#嫩豆腐蒸蛋的做法图解8

步骤8

✅完成✅

嫩豆腐蒸蛋的烹饪技巧

鸡蛋加入的水 最好是烧开的水放凉后使用。水量和蛋液1:1的比例。 蒸锅中水开后 加入一碗冷水 可以把蒸锅的温度降低一下。 料汁可以随吃 随加。根据自己的口味调整用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-08

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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