麻麻黑排包

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熊猫半糖
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家里有不少父母囤的黑芝麻粉，天天喝黑芝麻糊有些腻了，让我换个方式消耗它，除了之前做的黑芝麻小方，我还做了黑芝麻排包，不仅面团是黑芝麻，而且中间有黑芝麻夹馅，这个面包配牛奶吃太棒了！
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麻麻黑排包的用料

高筋面粉 220克 低筋面粉 20克
黑芝麻粉 20克 盐 3克
糖 30克 奶油奶酪 30克
水 110克 鸡蛋 1个
酵母 4克 黄油 20克
黑芝麻酱 50克

麻麻黑排包的做法

#吃出健康，解决假胖#麻麻黑排包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#吃出健康，解决假胖#麻麻黑排包的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐3克、糖30克、奶油奶酪30克、水110克、鸡蛋1个（留一点抹表面）、黑芝麻粉20克、高筋面粉220克、低筋面粉20克以及酵母4克，启动揉面模式；
#吃出健康，解决假胖#麻麻黑排包的做法图解3

步骤3

揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
#吃出健康，解决假胖#麻麻黑排包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团简单手按排气；
#吃出健康，解决假胖#麻麻黑排包的做法图解5

步骤5

分出60克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#吃出健康，解决假胖#麻麻黑排包的做法图解6

步骤6

将面团擀成长方形，黑芝麻酱抹在靠上的位置，然后自上向下卷起压紧；
#吃出健康，解决假胖#麻麻黑排包的做法图解7

步骤7

将面卷并排放入烤盘，中间留点空隙，进行二次发酵至1.5倍大；
#吃出健康，解决假胖#麻麻黑排包的做法图解8

步骤8

表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟（上色后盖锡纸）；
#吃出健康，解决假胖#麻麻黑排包的做法图解9

步骤9

烤后放凉，就可以吃了；
#吃出健康，解决假胖#麻麻黑排包的做法图解10

步骤10

掰开一个看看，黑芝麻内馅；

麻麻黑排包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、黑芝麻酱是自己做的，黑芝麻粉50克+糖30克+黄油30克+水15克，拌匀就是黑芝麻馅；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-09

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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