姜母鸭

姜母鸭

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老人家养的鸭子，舍不得卖，一周杀一只，给孙子吃。一种吃法孩子都吃腻了，变着花样来吧！今天就来做一道同安本地的姜母鸭。

姜母鸭的用料

鸭肉 1000克 生姜 200克
芝麻油 30毫升 白糖 20克
白酒 250克 胡椒粉 1勺
盐 10克

姜母鸭的做法

姜母鸭的做法图解1

步骤1

用糖和盐，胡椒粉腌鸭肉4个小时。
姜母鸭的做法图解2

步骤2

准备切好的姜和腌好的鸭肉，纯芝麻油
姜母鸭的做法图解3

步骤3

砂锅热放芝麻油
姜母鸭的做法图解4

步骤4

油热放姜炒香，小火慢炒。炒到姜有一点点焦放鸭肉
姜母鸭的做法图解5

步骤5

鸭肉放锅里➕白酒250克
姜母鸭的做法图解6

步骤6

开始焖
姜母鸭的做法图解7

步骤7

在焖的过程中开锅4次将鸭肉翻面，如果没有汁了就加白酒
姜母鸭的做法图解8

步骤8

用筷子试一下，鸭肉是否可以很轻松的插入，可以就熟了！
姜母鸭的做法图解9

步骤9

煮好的鸭肉香嫩多汁，口齿留香。

姜母鸭的烹饪技巧

不需要太多的配料，就简单的做法最好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-09

©本菜谱的做法由 葉子爱吃饭 编写，未经授权不得转载
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