鲜入为卤小春鸽【卤水春鸽】

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一年之计在于春，春季养生，百病不生。药补不如食补，春季养生，可以通过饮食来调理我们的身体。 初春时节，吃些乳鸽补补身子是最合适了！春天的鸽子比较肥美，俗话说一鸽胜九鸡，是形容鸽子营养价值较高。因为鸽肉中所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，且脂肪含量非常低，鸽肉有改善皮肤细胞活力，增强肌肤弹性，促进血液循环，改善睡眠等功效~ 今天用家乐潮汕卤水汁来做一道卤水春鸽，卤出的乳鸽，肉质鲜香又入味，这是严格按照潮汕厨师秘方配制而成，1∶7兑水即用，厨房小白也能秒变大厨。

卤水春鸽的用料

乳鸽 2只 葱 20克
姜片 20克 蒜肉 20克
家乐潮汕卤水汁 160克 水 1200克
精制油 30克

卤水春鸽的做法

鲜入为卤小春鸽【卤水春鸽】的做法图解1

步骤1

准备好食材；
鲜入为卤小春鸽【卤水春鸽】的做法图解2

步骤2

锅中加入适量的水烧开，放入处理好的乳鸽，大约煮一分钟后将乳鸽捞出，洗净待用；
鲜入为卤小春鸽【卤水春鸽】的做法图解3

步骤3

热锅中倒入油，放入葱、姜片和蒜肉煸香，加入家乐潮汕卤水汁和水煮开；
鲜入为卤小春鸽【卤水春鸽】的做法图解4

步骤4

放入乳鸽，锅开后小火继续卤30分钟关火，浸泡入味即可。
鲜入为卤小春鸽【卤水春鸽】的做法图解5

步骤5

捞出浸泡好的乳鸽，对半切开装盘，即可享用。

卤水春鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-11

©本菜谱的做法由 夹子妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 家乐 香 蒜香味 葱香味
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