春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香

精品
60.3万 浏览 3.3万 收藏
收藏
小菁同学
小菁同学 小菁同学
＋ 关注
+
家乐的美食厨房
家乐的美食厨房 家乐的美食厨房
＋ 关注


古人云：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”在这三个月，天地万物都渐渐地从蛰伏中苏醒过来，面对春意渐进，春寒料峭，需要用红烧肉的香浓温暖驱逐倒春的寒意，软糯清鲜的红烧肉搭配营养丰富的鸽子蛋，滋养肠胃的空虚，吸满了红烧肉的汤汁，鲜美入味，像极了乒乓球，“乒乒乓乓红烧肉”的菜名也因此而来。 那么鲜嫩美味的红烧肉要怎么做呢？有了家乐家乐桂花红烧酱就特别简单，0厨艺都能轻松上手，无需炒糖色，也不用担心调味料和香料的配比，家乐严选冰糖，生抽，老抽独特搭配金桂，融入桂花香气，由奥林匹克大厨研发配方，高标准生产工艺及卫生要求匠心制成，让传统的菜肴更加惊艳你的味蕾，在这个明媚的春天，品尝极致的人间美味！

红烧肉的用料

五花肉 400克 鸽蛋 8只
葱 10克 姜片 10克
家乐桂花红烧酱 1包 水 500克
精制油 20克 料酒 20克

红烧肉的做法

春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解1

步骤1

准备好食材，五花肉切成块，葱姜切好
春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解2

步骤2

鸽蛋煮熟去壳待用
春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解3

步骤3

五花肉冷水下锅，加一勺料酒，煮开后撇去血沫
春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解4

步骤4

把五花肉用温水洗净待用
春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解5

步骤5

锅中加油煸香葱姜
春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解6

步骤6

加五花肉煸炒出油
春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解7

步骤7

淋料酒和家乐桂花红烧酱翻炒
春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解8

步骤8

加热水煮开后小火煮50分钟
春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解9

步骤9

加入鸽蛋，撒入桂花干，煮5分钟，大火收汁即可
春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解10

步骤10

摆盘，表面用苦菊的嫩叶装饰，完成
春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解11

步骤11

春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法图解12

步骤12

红烧肉的烹饪技巧

五花肉要用冷水下锅焯水，因为这样五花肉才能均匀受热，慢慢的把五花肉中的血水以及脏东西煮出来，这样五花肉才会没有腥味口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-11

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 家乐 香 葱香味 家常菜
上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 春天的第一碗乒乒乓乓红烧肉，肥而不腻，还有桂花的清香的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活