脆脆嫩嫩一碗鲜------荠菜烩春笋

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阳春3月，春雨绵绵，虽然天气开始逐渐暖和起来，但倒春寒也随时会来，一冷一热，身体就容易受不住。都说“春捂秋冻，不生杂病”，意思就是在春天不要着急换掉现在的厚衣服，要根据天气变化穿衣，免得着凉。而在饮食上，老一辈也遵循着“吃时，吃食”，意思就是根据季节来吃时令菜，才会让身体舒适度季。在春雨来临的季节，各种野菜都生机勃勃的冒出了头，让众多喜爱野菜的小伙伴饱了口福，尤其是听春雷而出的春笋和号称是“春天第一鲜”的荠菜，这个季节要是不吃就要等一年啦。 今天和大家分享一道脆脆嫩嫩一碗鲜，主要食材就是春笋和荠菜。悄悄告诉你，这道菜好吃的秘诀就是用了香气十足的家乐老母鸡浓汤宝，就算是小白首次下厨，也能做出饭店味，做好的一碗鲜一口就能尝尽春天的鲜味，脆脆嫩嫩的口感让人欲罢不能。做法分享给大家，学会了可别错过哦。

荠菜烩春笋的用料

春笋肉 250克 荠菜 100克
家乐老母鸡浓汤宝 1颗 水 200克
精制油 20克 水生粉 10克

荠菜烩春笋的做法

脆脆嫩嫩一碗鲜------荠菜烩春笋的做法图解1

步骤1

准备好食材
脆脆嫩嫩一碗鲜------荠菜烩春笋的做法图解2

步骤2

将春笋肉入锅焯水至熟，冷却后切滚刀块备用
脆脆嫩嫩一碗鲜------荠菜烩春笋的做法图解3

步骤3

荠菜焯水冷却挤干水分切碎备用
脆脆嫩嫩一碗鲜------荠菜烩春笋的做法图解4

步骤4

锅中加油，煸香春笋
脆脆嫩嫩一碗鲜------荠菜烩春笋的做法图解5

步骤5

加水和老母鸡浓汤宝后煮开转小火焖入味
脆脆嫩嫩一碗鲜------荠菜烩春笋的做法图解6

步骤6

加入荠菜略煮后，淋水生粉勾芡装盘即可
脆脆嫩嫩一碗鲜------荠菜烩春笋的做法图解7

步骤7

荠菜烩春笋就做好啦
脆脆嫩嫩一碗鲜------荠菜烩春笋的做法图解8

步骤8

脆脆嫩嫩的口感真的太好吃了

荠菜烩春笋的烹饪技巧

【馋猫小贴士】 春笋和荠菜要焯水后再烹制，可以去除里面的草酸，吃起来口感不涩更健康哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-11

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烩 焯 家乐 咸 香
上传我做的这道菜

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    / 9 脆脆嫩嫩一碗鲜------荠菜烩春笋的做法步骤

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