桃酥

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赵灏坽
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桃酥的用料

低筋面粉 250克 鸡蛋 1个
泡打粉 4克 小苏打 3克
玉米油 150克 白糖 120克
黑芝麻 适量

桃酥的做法

步骤1

碗中加入低筋面粉，小苏打和泡打粉搅拌均匀，一定要搅拌均匀，防止小苏打搅拌不均匀导致味道发苦或者不蓬松

步骤2

碗中加入一颗全蛋，150克玉米油，120克白糖，搅拌至白糖融化，倒入面粉里，用刮刀翻拌成面团

步骤3

把面团分成48克每个，搓圆，稍微按扁，注意按的时候力气不要太大，不然会散的

步骤4

按扁之后用大拇指在中间按个洞，把黑芝麻撒在洞里面，千万不要刷蛋黄液，烤出来会很腥，影响口感

步骤5

烤箱170度提前预热5分钟，170度上下火中层烤20分钟

步骤6

完成

桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-13

©本菜谱的做法由 赵灏坽 编写，未经授权不得转载
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