抹茶纸杯蛋糕（少糖）

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抹茶纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 45克 细砂糖 30克
玉米油 30克 鸡蛋 3个
抹茶粉 10克 牛奶 45毫升

抹茶纸杯蛋糕的做法

抹茶纸杯蛋糕（少糖）的做法图解1

步骤1

牛奶倒入玉米油中搅拌至完全乳化
抹茶纸杯蛋糕（少糖）的做法图解2

步骤2

低筋面粉+抹茶粉过筛加入牛奶中翻拌均匀；
抹茶纸杯蛋糕（少糖）的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离，面糊中加入蛋黄搅拌均匀
抹茶纸杯蛋糕（少糖）的做法图解4

步骤4

蛋清中可适量加入柠檬汁或白醋，没有可以不加。砂糖分三次加入蛋清中电动打蛋器打发至有一点点的小弯钩
抹茶纸杯蛋糕（少糖）的做法图解5

步骤5

取三分之一左右的蛋白加入可可糊中，用刮刀上下翻拌均匀，最后全部倒入蛋白中翻拌均匀
抹茶纸杯蛋糕（少糖）的做法图解6

步骤6

烤箱预热，同时蛋糕糊倒入纸杯中轻震几下把大气泡震开，放入烤箱上下火150度60-65分钟

抹茶纸杯蛋糕的烹饪技巧

这个量同时也是6寸抹茶戚风蛋糕的方子，8寸以上材料翻倍即可。原味把抹茶粉等量换成低筋面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-13

©本菜谱的做法由 打肿脸充柿子 编写，未经授权不得转载
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