青团&蒿团完美比例来了

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棋‘私房🍰🍔
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还是小时候那个味，只属于春天的美味

青团的用料

蒿叶 150g 水磨糯米粉 400g
水 200g 白砂糖 50g
小苏打 2克 花生米 100克
黑芝麻 100克 红糖 150克
花生油 适量

青团的做法

青团&蒿团完美比例来了的做法图解1

步骤1

蒿叶洗净 开水烫一下捞出 挤干水分备用
青团&蒿团完美比例来了的做法图解2

步骤2

挤干水分的叶子加入水跟苏打白砂糖放入锅中煮十分钟
青团&蒿团完美比例来了的做法图解3

步骤3

煮好的叶子跟水一起放入料理机中打碎 倒入糯米粉中 趁热揉成面团 包入馅料
青团&蒿团完美比例来了的做法图解4

步骤4

水开后放入蒸锅蒸15分钟 即可享用美味（团子底部垫纱布就可以了）

青团的烹饪技巧

小苏打的加入是为了美观 可以不加 糖和油的量可以根据自己的喜好调整 红糖一定要跟花生米芝麻一起放入料理机打碎 （蒸的时候更容易化开，不影响口感）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-15

©本菜谱的做法由 棋‘私房🍰🍔 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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