比利时烈日松饼

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烈日松饼( gaufre de Liege)是以加入比利时特产的珍珠糖增加甜度和香脆的口感，含大量奶油

烈日松饼的用料

温牛奶 100g 中筋面粉 250g
红糖 37g 速发酵母 5g
盐巴 少许 全蛋 1个
室温无盐奶油 150g 珍珠糖 112g

烈日松饼的做法

比利时烈日松饼的做法图解1

步骤1

在钢盆内用顺然打蛋器将牛奶、酵母、面粉、蛋、糖、盐巴和肉桂粉混合均匀。
比利时烈日松饼的做法图解2

步骤2

再加入室温融化奶油搅拌均匀。
比利时烈日松饼的做法图解3

步骤3

在钢盆铺上保鲜膜，让面团在温暖处发酵至两倍大，约一个小时左右。
比利时烈日松饼的做法图解4

步骤4

用手压出空气，再加入珍珠糖混合。
比利时烈日松饼的做法图解5

步骤5

揉成9-12个面团，休息15分钟。 松饼机使用前先预热，以中火预热，机器不同调整，我的最大热度到5，我开到3。
比利时烈日松饼的做法图解6

步骤6

松饼机变热后，放入面团烤约3分钟后翻面，烤至表面稍微焦金黄即可。
比利时烈日松饼的做法图解7

步骤7

趁著温热时候吃，你可以搭配巧克力酱汁或是冰淇淋，味道都很搭！

烈日松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-15

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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