胡萝卜素包子

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雨姗小主
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鸡蛋胡萝卜木耳馅，自己包的包子就是馅多多、皮薄薄

胡萝卜素包子的用料

包子馅 胡萝卜 3根
干木耳 1小把 鸡蛋 6个
小葱 1小把 食用油 适量
盐 适量 白糖 少许
麻油 适量 包子皮
面粉 500克 酵母粉 5克
温水 280克

胡萝卜素包子的做法

胡萝卜素包子的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮擦丝备用
胡萝卜素包子的做法图解2

步骤2

干木耳泡发洗净，切丝备用
胡萝卜素包子的做法图解3

步骤3

小葱切碎备用
胡萝卜素包子的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，炒个蛋皮，出锅前撒小葱
胡萝卜素包子的做法图解5

步骤5

把木耳丝和胡萝卜丝下锅炒一下，然后加鸡蛋碎、适量盐和少许白糖提鲜，灵魂是麻油，搅拌均匀
胡萝卜素包子的做法图解6

步骤6

和面发酵切小剂子，这个不细说参考之前的包子，这次切了18个小剂子
胡萝卜素包子的做法图解7

步骤7

小剂子擀一下，放入满满的馅
胡萝卜素包子的做法图解8

步骤8

本来应该二次醒发的，但是天气冷不容易醒发，所有包子包完才上锅蒸
胡萝卜素包子的做法图解9

步骤9

冷水上锅，全程20分钟左右，关火后过五分钟再开盖，防止包子塌了
胡萝卜素包子的做法图解10

步骤10

皮薄馅多，出锅

胡萝卜素包子的烹饪技巧

麻油是灵魂，素包子一定要油多；天冷不好醒发面团，我是把锅加热了关火，放在锅里闷的；蒸包子的时候会二次醒发，放包子一定要间隔开！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 雨姗小主 编写，未经授权不得转载
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