炝拌苦瓜

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炝拌苦瓜的用料

苦瓜 1根 洋葱 1/4颗
香菜 2根 小米辣 2个
味达美（或味极鲜） 3勺 醋 2勺
橄榄油 适量 白芝麻 适量
盐 一点点

炝拌苦瓜的做法

炝拌苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净，去瓤切片。
炝拌苦瓜的做法图解2

步骤2

锅中放水，一勺盐，一点油，烧开后放入苦瓜焯一下。
炝拌苦瓜的做法图解3

步骤3

焯5-8秒，打个滚就行。
炝拌苦瓜的做法图解4

步骤4

捞出过遍凉水。
炝拌苦瓜的做法图解5

步骤5

把水沥干。
炝拌苦瓜的做法图解6

步骤6

加入洋葱丝（洋葱切丝），香菜（香菜切段），小米辣切圈，然后备用。
炝拌苦瓜的做法图解7

步骤7

锅中油热加入白芝麻、少许花椒粉，爆香。
炝拌苦瓜的做法图解8

步骤8

倒入苦瓜菜中。
炝拌苦瓜的做法图解9

步骤9

加入味达美（或味极鲜酱油）、陈醋、一点点盐（根据个人口味）。
炝拌苦瓜的做法图解10

步骤10

充分拌匀即可，少了苦瓜的苦，让更多人能够品尝到苦瓜带来的美味和功效。

炝拌苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载
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