鲜菇荠菜玉丸羹

精品 独家
1.3万 浏览 71 收藏
收藏
抹茶鱼豆腐小王子
抹茶鱼豆腐小王子
＋ 关注

抓住春天的尾巴，再吃一回荠菜！

鲜菇荠菜玉丸羹的用料

荠菜 一把 鲜香菇 2朵
鹌鹑蛋 10个 葱 少许
生抽 1勺 盐 适量
胡椒粉 适量

鲜菇荠菜玉丸羹的做法

鲜菇荠菜玉丸羹的做法图解1

步骤1

准备荠菜一把，择去黄叶切掉根，清洗干净。香菇两朵，鹌鹑蛋10个左右。
鲜菇荠菜玉丸羹的做法图解2

步骤2

起锅烧水，加一点盐和油，水开后倒入洗干净的荠菜焯水30秒左右就可以捞出，马上过凉水降温。
鲜菇荠菜玉丸羹的做法图解3

步骤3

攥干水分，切碎备用。 香菇切片，再切点葱末备用。
鲜菇荠菜玉丸羹的做法图解4

步骤4

另起锅加入少量油，炒香葱末后倒入香菇片翻炒。
鲜菇荠菜玉丸羹的做法图解5

步骤5

等到香菇出水变软，倒入鹌鹑蛋，加入一勺生抽翻炒均匀，激发香味。
鲜菇荠菜玉丸羹的做法图解6

步骤6

倒入一大碗水烧开煮1分钟，下入荠菜碎搅拌均匀。这时候准备一勺淀粉+3勺水调匀备用。
鲜菇荠菜玉丸羹的做法图解7

步骤7

水再次烧开后倒入水淀粉，搅拌均匀，煮开关火，依个人口味加入少许盐和胡椒粉调味，就可以出锅啦。
鲜菇荠菜玉丸羹的做法图解8

步骤8

清新低卡营养丰富，春天就是要这样吃！ 香菇和荠菜都含有丰富的膳食纤维，添加了鹌鹑蛋之后更是丰富了蛋白质，比普 通蔬菜汤营养更全面，减脂健身可以多食用哦。

鲜菇荠菜玉丸羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 抹茶鱼豆腐小王子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鲜菇荠菜玉丸羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜菇荠菜玉丸羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鲜菇荠菜玉丸羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活