电饭锅版油闷茄子

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好久没吃油焖茄子了，决定用电饭锅做个油焖茄子，油焖茄子用完做简单方便加上电饭锅是不沾材质，最主要的是我条件有限，只有电饭锅。

油闷茄子的用料

茄子 3个 油 5汤匙
盐 5克 糖 10克
生抽 2勺

油闷茄子的做法

电饭锅版油闷茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗好在切条备用，茄子切条一方面好切，另一方面好做。
电饭锅版油闷茄子的做法图解2

步骤2

油热放入茄子，看油温可以用筷子看，放根筷子看油有没有冒气泡，冒气泡的油温可以放入茄子。
电饭锅版油闷茄子的做法图解3

步骤3

趁着煎茄子的空档可以切点蒜末备用，蒜末切的碎一点就可以了。
电饭锅版油闷茄子的做法图解4

步骤4

煎至茄子皮变软茄子肉吸入油之后就可以准备把捞上来了。
电饭锅版油闷茄子的做法图解5

步骤5

煎好的茄子放入碗中即可
电饭锅版油闷茄子的做法图解6

步骤6

电饭锅放入少许猪油，放入猪油做出来的茄子更香更好吃
电饭锅版油闷茄子的做法图解7

步骤7

蒜末放入油温合适的锅中爆香
电饭锅版油闷茄子的做法图解8

步骤8

放入茄子在锅中，之后准备把生抽盐糖这些依次放入，之后再加点水。
电饭锅版油闷茄子的做法图解9

步骤9

茄子在锅中烧成浓汤即可装盘
电饭锅版油闷茄子的做法图解10

步骤10

最后再把装入盘中的茄子散上葱花即可，葱花是油焖茄子的点睛之笔，提香增色，不喜欢吃葱花可以不加。

油闷茄子的烹饪技巧

注意油温不能太高，太高容易煎焦了，油不用太多，这不是炸茄子，条件有限但美味无限，电饭锅照样能做出我喜欢吃的美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-20

©本菜谱的做法由 keyboard9 编写，未经授权不得转载
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