香葱肉松蛋糕

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蛋糕的用料

低筋面粉 68克 玉米油 50克
纯牛奶 68克 海盐 1克
蛋黄 5个 肉松 100g
香草精 适量 蛋白 5个
糖 68克 玉米淀粉 3克
柠檬汁 几滴 香葱 适量
肉松 适量 沙拉酱（丘比） 适量

蛋糕的做法

香葱肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料
香葱肉松蛋糕的做法图解2

步骤2

所有材料
香葱肉松蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油➕牛奶混合均匀，加入过筛后的低筋面粉和盐，Z字搅拌
香葱肉松蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白蛋糊分离，蛋白可以冷藏过后再打发
香葱肉松蛋糕的做法图解5

步骤5

混合好的蛋黄糊
香葱肉松蛋糕的做法图解6

步骤6

糖分3次加入蛋白中，第三次加入糖的时候把玉米淀粉也加进去，打发至湿性打发，有小弯勾
香葱肉松蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白分2次加入蛋黄糊中，切拌搅拌
香葱肉松蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入方盘28*28
香葱肉松蛋糕的做法图解9

步骤9

用牙签挑掉气泡，震盘，撒上香葱和肉松
香葱肉松蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱150度22分钟
香葱肉松蛋糕的做法图解11

步骤11

一面涂上沙拉酱，可以卷成蛋糕卷，也可以多半盖住，变成蛋糕块

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-20

©本菜谱的做法由 小猪的一日三餐 编写，未经授权不得转载
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