抹茶奶酪杯

精品 独家
1.2万 浏览 131 收藏
收藏
小晴晴超人
小晴晴超人
＋ 关注


抹茶与奶油奶酪太搭了～ 之前做的抹茶轻乳酪蛋糕(配方可以在主页里找到)味道和口感都很棒，摸索着让抹茶与奶酪擦出其它火花。这款奶酪杯原材料种类不多，也都是家里常用的，做法简单，还不需要烤箱，煮沸、冷藏即可。 大家快快动起手来呀……

抹茶奶酪杯的用料

吉利丁片 10g 抹茶粉 10g
牛奶 30ml+250ml 奶油奶酪 125g
淡奶油 150ml 芝士片 3片
炼乳 60g 脆巧克力碎/奥利奥碎 少许

抹茶奶酪杯的做法

抹茶奶酪杯的做法图解1

步骤1

吉利丁片泡软，备用
抹茶奶酪杯的做法图解2

步骤2

抹茶粉加30ml热牛奶，搅匀
抹茶奶酪杯的做法图解3

步骤3

奶油奶酪、芝士片、炼乳、250ml牛奶、淡奶油全部倒入同一个锅中
抹茶奶酪杯的做法图解4

步骤4

搅匀的抹茶牛奶液也倒入锅中
抹茶奶酪杯的做法图解5

步骤5

全程小火加热并不停的搅拌防止粘锅，煮沸直到奶酪全部融化
抹茶奶酪杯的做法图解6

步骤6

离火稍微晾凉后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
抹茶奶酪杯的做法图解7

步骤7

过筛
抹茶奶酪杯的做法图解8

步骤8

分装入小杯子
抹茶奶酪杯的做法图解9

步骤9

戳破表面的大气泡，冷却至室温后，放入冰箱冷藏两小时，凝固即可
抹茶奶酪杯的做法图解10

步骤10

洒一点脆巧克力碎/奥利奥碎和抹茶粉，装饰、也让口感提升一个层次～
抹茶奶酪杯的做法图解11

步骤11

挖一勺入口，香滑软嫩，奶香味儿浓郁抹茶味儿也十足。超满足哒～

抹茶奶酪杯的烹饪技巧

第6步一定要等牛奶稍微晾凉再放吉利丁片，切勿煮沸立即放。泡软的吉利丁片溶解时的最佳温度是50-60℃之间。温度过高，它的凝结能力会下降。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

抹茶奶酪杯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶奶酪杯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 抹茶奶酪杯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活