柳叶蒸饺

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柳叶型这是第一次做，有点感觉了。还需要多做几次。才能应用自如。

柳叶蒸饺的用料

面粉 200克 开水 60克
凉水 50克 猪肉 200克
熟芹菜叶 50克 白圆葱 小半颗
生抽 15克 白胡椒粉 1克
盐 2克 香油 适量
耗油 1克 姜末 2克
水（馅） 适量

柳叶蒸饺的做法

柳叶蒸饺的做法图解1

步骤1

猪肉剁泥。
柳叶蒸饺的做法图解2

步骤2

芹菜叶切碎。（自己种的芹菜，叶子绿，叶子是冰箱冷冻的。）可以直接用芹菜。白圆葱切碎。
柳叶蒸饺的做法图解3

步骤3

肉泥中放入酱油，耗油，胡椒粉，盐，姜末调好，再加入2大勺水超一个方向搅拌。让肉馅吸足水分。馅不能太稀了，太稀不好包，成品肉馅不成团。
柳叶蒸饺的做法图解4

步骤4

加入圆葱和芹菜拌匀，加香油调好。
柳叶蒸饺的做法图解5

步骤5

擀皮
柳叶蒸饺的做法图解6

步骤6

放馅。图片牌虚了，用了包子图。
柳叶蒸饺的做法图解7

步骤7

包成柳叶型。
柳叶蒸饺的做法图解8

步骤8

入蒸笼。
柳叶蒸饺的做法图解9

步骤9

蒸十分钟出锅了。太好吃了。
柳叶蒸饺的做法图解10

步骤10

拍图
柳叶蒸饺的做法图解11

步骤11

拍图

柳叶蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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