芹菜香干炒肉

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小叶的大灰狼
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这菜大概是十年前去一个湖南朋友家吃的 很下饭回来就学做了

芹菜香干炒肉的用料

香干 2块 芹菜 2颗
里脊肉 50克 干辣椒 1个
小红椒 2个 大葱 半颗
花椒面 一小捏 食用油 3勺
酱油 2勺 料酒 5克

芹菜香干炒肉的做法

芹菜香干炒肉的做法图解1

步骤1

备料 香干切稍微厚点 太薄炒的时候容易碎 肉切片切丝都可以 能吃肥肉的可以换成五花肉 干辣椒，小米椒斜切段 葱切碎成葱花
芹菜香干炒肉的做法图解2

步骤2

芹菜洗好 斜切段 大的芹菜用菜刀侧面轻拍这样容易入味
芹菜香干炒肉的做法图解3

步骤3

锅中放油 凉锅下肉 省得粘锅 少放一点料酒去腥
芹菜香干炒肉的做法图解4

步骤4

肉变色下干辣椒 小米辣炒出辣味
芹菜香干炒肉的做法图解5

步骤5

放酱油炸锅炒几下至肉上色
芹菜香干炒肉的做法图解6

步骤6

下香干翻炒至上色 下芹菜炒至断生 放盐，花椒面，葱花调味
芹菜香干炒肉的做法图解7

步骤7

最后出锅，色香味俱全，开造！

芹菜香干炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

©本菜谱的做法由 小叶的大灰狼 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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