椰汁红豆钵仔糕

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不愿透露姓氏的M小姐
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不用上街买钵仔糕啦，自己做的简单好吃，软糯香甜～ 【下面是16个7.5cm钵仔糕的量，第一次做的宝宝可以材料减半做8个尝尝鲜】

钵仔糕的用料

白砂糖 60-70克 温水 240克
椰浆 120克 钵仔糕粉 200克
红豆罐头 适量

钵仔糕的做法

椰汁红豆钵仔糕的做法图解1

步骤1

先加入60～70克白砂糖，我喜欢吃甜的，会加70克+，不喜欢那么甜60克就够了
椰汁红豆钵仔糕的做法图解2

步骤2

加入240克温水，与砂糖充分搅拌至融化
椰汁红豆钵仔糕的做法图解3

步骤3

搅拌好的白糖水加入120克椰浆，继续搅拌
椰汁红豆钵仔糕的做法图解4

步骤4

最后加入200克钵仔糕粉一起充分搅拌至无颗粒粉浆（我用的是皮小贱的，听说贵师傅这个牌子更好，大家自由选择）
椰汁红豆钵仔糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的粉浆（建议过筛，口感会更细腻）
椰汁红豆钵仔糕的做法图解6

步骤6

模具加入红豆，我们家都爱吃甜，所以会加很多红豆～
椰汁红豆钵仔糕的做法图解7

步骤7

最后粉浆加入八分满，包上保鲜膜上锅蒸15-20分钟！！就可以了（保鲜膜记得扎孔）
椰汁红豆钵仔糕的做法图解8

步骤8

出锅啦～是不是敲简单！！

钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

©本菜谱的做法由 不愿透露姓氏的M小姐 编写，未经授权不得转载
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