自制瘦肉丸～营养美味

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飘凉
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没有泡打粉 可以单纯加小苏打也是可以的 Q弹Q弹的 味道不错哟

瘦肉丸的用料

猪瘦肉 550克 番薯粉 250
芹菜丁 适量 紫菜 适量
白胡椒 4 香菜 1根
醋 适量勺 鸡精 适量勺
盐 6克 泡打粉 4克
小苏打 4克 冰水 300ml

瘦肉丸的做法

自制瘦肉丸～营养美味的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净 切小块
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解2

步骤2

绞肉机搅拌
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解3

步骤3

加入 盐 鸡精 泡打粉 小苏打 胡椒粉 再搅拌一下
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解4

步骤4

换一个大碗
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解5

步骤5

分次倒入水 搅拌 至吸收
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解6

步骤6

然后开始分次加入木薯淀粉 搅拌
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解7

步骤7

搅拌均匀 接着加粉
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解8

步骤8

直至全部加完 吸收 搅拌成白色状态
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解9

步骤9

可以装盒冷冻
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解10

步骤10

放平板上 煮开水 用勺子刮下锅
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解11

步骤11

漂浮起来就行
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解12

步骤12

碗里准备紫菜 虾皮 香菜 盐 鸡精 醋等调味
自制瘦肉丸～营养美味的做法图解13

步骤13

加入瘦肉丸 及汤～ 完美

瘦肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 飘凉 编写，未经授权不得转载
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