泡椒鱼籽

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颖淇宝贝
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从小爱吃鱼籽鱼泡，后来认识了一个湖南妹子姐姐，原来鱼籽鱼泡还可以这样吃，并且非常好下饭！咸香鲜美！

泡椒鱼籽的用料

鱼籽 半斤 泡椒 3个
小芹菜 两棵 香葱 两棵
蒜 3瓣 姜 小半个
花椒 30粒 香叶 3片
八角 1个 桂皮 一小块
四川豆瓣酱 一大匙 料酒 3大勺
酱油 1.5勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 胡椒粉 1茶勺
鸡精 1茶勺 酸豆角 5条
花椒油 2勺 辣椒油 2勺

泡椒鱼籽的做法

泡椒鱼籽的做法图解1

步骤1

鱼籽洗干净备用
泡椒鱼籽的做法图解2

步骤2

配料切好备用
泡椒鱼籽的做法图解3

步骤3

热锅熟油把姜蒜泡椒香料炒出香味
泡椒鱼籽的做法图解4

步骤4

放入一大勺四川豆瓣酱，炒出红油
泡椒鱼籽的做法图解5

步骤5

之后放入酸豆角炒香
泡椒鱼籽的做法图解6

步骤6

锅里放开水，放入鱼籽后煮开，开始调味，放酒，白糖、酱油、蚝油，中火煮10分钟
泡椒鱼籽的做法图解7

步骤7

之后放入小芹菜、葱和香菜，翻炒均匀
泡椒鱼籽的做法图解8

步骤8

之后再放入胡椒粉、鸡精、辣椒油和花椒油，再翻炒均匀就可以出锅。
泡椒鱼籽的做法图解9

步骤9

大功告成，如果有干锅，用干锅装更好，干锅下可以点固体酒精。

泡椒鱼籽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-23

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
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