爆炒四季豆

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四季豆是我们最爱的豆类之一爆炒是最棒的吃法豆子的甜都能充分体现

爆炒四季豆的用料

四季豆 300克 大蒜 3瓣
生抽 2勺 蚝油 1勺
水 2勺

爆炒四季豆的做法

爆炒四季豆的做法图解1

步骤1

水开后放一点油和小半勺盐（自家的盐罐子的盐勺子的量）水煮3分钟
爆炒四季豆的做法图解2

步骤2

锅里底油稍微多一点，油烧到滚热再下煮过水的四季豆
爆炒四季豆的做法图解3

步骤3

大火爆炒慢翻锅4次（慢翻锅就是翻一次菜在铺平微微煎一下，再翻），不会翻锅的用锅铲慢一点翻炒7次（每一次翻菜后，铺平一下在翻菜，） 放入三个蒜瓣切成的蒜片。差不多是豆角上有微微的煎黄色放入蒜片。
爆炒四季豆的做法图解4

步骤4

再翻锅4次，或者锅铲翻炒7-8次。因为一直是大火翻炒一定要注意爆油。 之后放入酱汁，生抽两勺+水两勺+蚝油1勺搅拌均匀的酱汁。注意不要放盐！ 注意放入酱汁的时候会有点爆油小注意一下就好
爆炒四季豆的做法图解5

步骤5

我用的是左边的小汤勺来量的量。就是平常的那种。
爆炒四季豆的做法图解6

步骤6

酱汁倒入翻炒3次或者翻锅3次，就可以出锅了。

爆炒四季豆的烹饪技巧

简单好吃的爆炒四季豆快快做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 葡萄子妈妈 编写，未经授权不得转载
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