☀︎抹茶可可豆腐蛋糕→减脂版无油低糖

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坤坤的女孩儿
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碎碎念：内酯豆腐充分发挥了它的作用，整个蛋糕看起来就很湿润多孔，吃起来绵密，没有豆腥味，抹茶的微苦，可可苦中带甜，表面的杏仁片和椰蓉烤过之后很香，刚出炉的时候膨胀到开花，有些软fufu，冷藏一晚后，变得稍微扎实，我个人还是蛮喜欢的✌︎

抹茶可可豆腐蛋糕的用料

内酯豆腐 130克 鸡蛋 1个
糖 10克 盐 一小撮
燕麦麸皮粉 10克 黑麦粉 10克
泡打粉 2.5克 抹茶粉 5克
可可粉 5克 杏仁片 适量
椰蓉 适量

抹茶可可豆腐蛋糕的做法

☀︎抹茶可可豆腐蛋糕→减脂版无油低糖的做法图解1

步骤1

内酯豆腐沥干水分，打成泥
☀︎抹茶可可豆腐蛋糕→减脂版无油低糖的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋、糖和盐搅拌均匀，直至细腻顺滑状态
☀︎抹茶可可豆腐蛋糕→减脂版无油低糖的做法图解3

步骤3

烤箱190度预热 筛入燕麦麸皮粉、黑麦粉和泡打粉
☀︎抹茶可可豆腐蛋糕→减脂版无油低糖的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
☀︎抹茶可可豆腐蛋糕→减脂版无油低糖的做法图解5

步骤5

面糊分成两份，其中一份加可可粉搅拌均匀，另一份加抹茶粉搅拌均匀
☀︎抹茶可可豆腐蛋糕→减脂版无油低糖的做法图解6

步骤6

铺了油纸的模具中先倒入可可面糊
☀︎抹茶可可豆腐蛋糕→减脂版无油低糖的做法图解7

步骤7

再倒入抹茶面糊，表面撒杏仁片和椰蓉
☀︎抹茶可可豆腐蛋糕→减脂版无油低糖的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱175度30-35分钟，感觉上色可以的时候盖锡纸
☀︎抹茶可可豆腐蛋糕→减脂版无油低糖的做法图解9

步骤9

慢慢膨胀

抹茶可可豆腐蛋糕的烹饪技巧

①可以在烘烤12分钟左右，打开烤箱，快速在蛋糕表面划一道口，帮助其膨胀，再关上烤箱继续烘烤 ②根据面糊的浓稠度调整燕麦麸皮粉或者黑麦粉的用量，如果内酯豆腐水分比较多，就多放一点粉类
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
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