香椿炒蛋

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妮妮贝贝妈
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春季，正是万物生长的季节。因为工作原因经常下乡，工作之余，喜欢和同事一道去野外采摘随处可见的野菜。高大的香椿树必须用长长的竹竿绑上一根铁钩才能将长在树顶的嫩芽钩下来，绿中带红的嫩芽叶鲜嫩得像涂了一层油，让人看了忍不住想咬一口。香椿芽有种特别的香味，用它炒鸡蛋炒鳅鱼特别好吃。

香椿炒蛋的用料

新鲜香椿 100克 蛋 3~4只
盐 5克 油 30克
辣椒粉 适量

香椿炒蛋的做法

香椿炒蛋的做法图解1

步骤1

香椿芽洗净切碎，打入鸡蛋，加入辣椒粉、盐、味精搅拌均匀。不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。
香椿炒蛋的做法图解2

步骤2

起锅烧油，倒入蛋液稍微划翻，煎至两面金黄即可。
香椿炒蛋的做法图解3

步骤3

出锅了，香椿煎蛋，口感细腻咸香可口。

香椿炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 妮妮贝贝妈 编写，未经授权不得转载
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