香椿炒蛋

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希语cici
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小时候家里围墙边，有几颗长得笔直笔直的春芽树，每到春天树枝刚冒出嫩芽，爸爸就拿杆子打下来，于是通过妈妈灵巧的手桌上就有了一盘香喷喷的春芽炒蛋，成为儿时最香的菜！

香椿炒蛋的用料

新鲜香椿 鹅蛋 3只
盐油 如:1勺

香椿炒蛋的做法

#餐桌上的春日限定#香椿炒蛋的做法图解1

步骤1

春芽洗干净，去除老杆
#餐桌上的春日限定#香椿炒蛋的做法图解2

步骤2

切碎下锅炒一下，不用放油开始变色就出锅
#餐桌上的春日限定#香椿炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋都可以，我用了三个鹅蛋搅拌均匀。把炒过的春芽放入蛋里搅拌均匀，加入适量的盐
#餐桌上的春日限定#香椿炒蛋的做法图解4

步骤4

锅里放入油，倒入搅拌好的蛋和春芽 鸡蛋倒入锅里会很快膨胀，中间还会有蛋液晃动锅滚滚，不是厚了也不好。定型了翻另一面，炒炒用勺子弄碎或者出锅用刀切都可以
#餐桌上的春日限定#香椿炒蛋的做法图解5

步骤5

好啦出锅了

香椿炒蛋的烹饪技巧

很多年没吃过了，不知道怎么做还去学了一下，不过我学的是春芽和蛋分开炒在何在一起。这样其实吃着没那么香 建议按我的步骤来哦，会真的很好吃！鸡蛋和春芽搅拌均匀下锅炒！香到你怀疑人生！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 希语cici 编写，未经授权不得转载

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