乱炖麻辣海鲜

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减肥的夏目
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美丽的周末，阳光正好，必须来顿想吃啥就吃啥的放肆餐呀，青岛的海鲜正肥美，家里的麻酱面躁动着，冰箱的皮蛋忍它很久了，虎皮的小鸡爪正在像我招手！啊，真是美味的周末呀！不，是美丽的周末

乱炖麻辣海鲜的用料

生蚝 8个 虾 10只
螺丝（两种） 随便一大把 海兔子（又叫笔管） 6只
蛏子 200克 花蛤 300克
红色扇贝 15只 青椒 2个
蒜、葱 一根小葱加蒜5瓣 二荆条小米辣泡椒 能吃多辣备多少
姜 4片 花椒八角 50克
豆瓣酱酱油盐 吃多咸放多少

乱炖麻辣海鲜的做法

乱炖麻辣海鲜的做法图解1

步骤1

去菜市场，把想吃的海鲜买回来，让卖家高压水枪清洗壳类，螺丝去屁股（不然你回家整一小时）
乱炖麻辣海鲜的做法图解2

步骤2

回家拿出百年鞋刷，再刷一遍壳类，其余的都洗净，直到水清了，虾虾要剪掉胡须开开背，海兔子洗净以后剪开肚肚
乱炖麻辣海鲜的做法图解3

步骤3

配料在此，葱姜蒜辣椒二荆条朝天椒小米辣香菜都切、切、切，分开放，葱白和葱叶分开哦，花椒和八角可以稍微洗一下
乱炖麻辣海鲜的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入花椒，八角，蒜，葱白，姜，小米辣和二荆条放入，炒一下，倒入洗净的螺丝们
乱炖麻辣海鲜的做法图解5

步骤5

螺丝入锅，倒入啤酒（或者清水），没过螺丝就可以，等着开锅
乱炖麻辣海鲜的做法图解6

步骤6

开锅再次放入提前挖出的扇贝肉（我的锅小只能去掉壳），虾，蛏子，海兔子，再次开锅
乱炖麻辣海鲜的做法图解7

步骤7

此时锅开了，倒入花蛤，放入少许盐，酱油（少放），海鲜本身甜甜的味道还是很不错的
乱炖麻辣海鲜的做法图解8

步骤8

最后花蛤开口了，倒入葱叶，香菜，辣椒，（喜欢可以放耗油），翻炒，啊，开吃了！
乱炖麻辣海鲜的做法图解9

步骤9

这个真的太大了，另外起锅蒸15分钟，开口后沾菜汤汁吃掉，甜甜的生蚝呀
乱炖麻辣海鲜的做法图解10

步骤10

配上我美味的麻酱面皮，凉拌皮蛋豆腐，周末胡吃海塞的一顿就结束，放肆餐吃到撑，满足呀，阿里路亚

乱炖麻辣海鲜的烹饪技巧

红色的扇贝，有很多的小虫，不建议美女们买，吓人哦。或者单独蒸熟取出扇贝肉，更适合我们哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 减肥的夏目 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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