鳝鱼面

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Xie大姐
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家乡的早餐味道

鳝鱼面的用料

鳝鱼 2条 面条 按个人需求
大蒜 5粒 料酒 小半勺
盐 少许 豆瓣酱 半勺
葱花 少许 韭菜 1小把
青椒 2个 生粉 适量
生姜 切丝适量

鳝鱼面的做法

鳝鱼面的做法图解1

步骤1

黄鳝洗干净，去骨，切成丝状
鳝鱼面的做法图解2

步骤2

用姜丝，料酒，生粉，适量的水，搅拌均匀备用
鳝鱼面的做法图解3

步骤3

配料切成段
鳝鱼面的做法图解4

步骤4

面条可以先煮好备用
鳝鱼面的做法图解5

步骤5

1.锅中放油，油热放豆瓣酱，蒜末，扁香 2.倒入黄鳝，加盐，生抽适量，收汁时加入配料 3.做鳝鱼面，需要加适量的热水大火收汁 ，最后加适量鸡精 4.碗中先放煮好的面条，把煮好的鳝鱼盖在面条上，可既

鳝鱼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 Xie大姐 编写，未经授权不得转载
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