土豆条炒芹菜

土豆条炒芹菜

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虫懒懒
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简简单单家常菜 可是做到土豆软烂 芹菜爽脆一盘菜里 两种口感却不容易。用心做饭 只为家人 好好吃饭
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

土豆条炒芹菜的用料

芹菜 2颗 土豆 一个
前腿猪肉 100克 姜蒜 适量
盐 适量 鸡粉 1勺
生抽 1勺

土豆条炒芹菜的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#土豆条炒芹菜的做法图解1

步骤1

芹菜摘洗干净 从中间划开 再切成寸段。土豆切成和芹菜等长的条 泡在清水中。猪肉 切成粗丝。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#土豆条炒芹菜的做法图解2

步骤2

生姜切片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#土豆条炒芹菜的做法图解3

步骤3

大蒜切片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#土豆条炒芹菜的做法图解4

步骤4

炒锅烧热 下入芹菜段 大火翻炒至芹菜断生 盛出备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#土豆条炒芹菜的做法图解5

步骤5

再次热锅，放油。下入姜蒜爆香。放入肉丝炒至肉丝变色。沿锅边烹入料酒。大火炒出肉的腥味。淋入1勺生抽 炒匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#土豆条炒芹菜的做法图解6

步骤6

生抽 炒香 下入土豆条。土豆条入锅翻炒片刻，加入1小碗清水 转中火炖煮5分钟左右。炖至土豆绵软入味。加入提前炒好的芹菜。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#土豆条炒芹菜的做法图解7

步骤7

芹菜入锅翻炒均匀 。撒入食盐 鸡粉调味。大火翻炒至食材入味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#土豆条炒芹菜的做法图解8

步骤8

出锅装盘
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#土豆条炒芹菜的做法图解9

步骤9

✅完成✅

土豆条炒芹菜的烹饪技巧

芹菜提前炒过 是保持爽脆的方法。 土豆条 加水炖一小会 便于成熟入味。 土豆炖至8成熟 再把芹菜加入 一起翻炒 这样吃起来 才是两种截然不同的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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