四宫格简易版【千层肉饼】

精品 独家
4.6万 浏览 237 收藏
收藏
沈麦麦
沈麦麦
＋ 关注


不用发酵 好做好吃的千层肉饼 这次用的是四宫格版本 吃起来一层面 一层肉 层次分明 口感丰富 一个人就能干掉一张

千层肉饼的用料

【面团】 面粉 300克
温水 180克 盐 3克
【肉馅】 猪肉 300克
糖 3克 盐 3克
白胡椒粉 1克 蚝油 10克
生抽 10克 老抽 4克
姜末 5克 葱沫 50克
玉米油 10克 麻油 10克

千层肉饼的做法

四宫格简易版【千层肉饼】的做法图解1

步骤1

先来做【面皮】： 1. 所有材料混合均匀 2. 揉至没有干粉即可 3. 醒面30分钟
四宫格简易版【千层肉饼】的做法图解2

步骤2

醒面的时候来做【肉馅】： 买的五花肉自己打成肉馅：肥瘦比例4:6
四宫格简易版【千层肉饼】的做法图解3

步骤3

准备好的葱姜末和调料倒进去拌匀即可 不用搅上劲 不用另外加水
四宫格简易版【千层肉饼】的做法图解4

步骤4

这是拌好的状态 保持干燥状态
四宫格简易版【千层肉饼】的做法图解5

步骤5

醒好的面团 揉光滑 一分为二
四宫格简易版【千层肉饼】的做法图解6

步骤6

取一个面团： 1. 擀成长方形30*20厘米 2. 中间铺上肉馅
四宫格简易版【千层肉饼】的做法图解7

步骤7

1. 把涂抹的馅料抹平 2. 留一格出来不要涂满 其他三格涂满 3. 空出来的格子上边切一刀 往右边一格折过去 4. 再往上一格折起来 5. 最后往左边一格折起来 6. 每折一次 都要把四边捏紧 最后全部包完后把四边捏紧 不要露馅
四宫格简易版【千层肉饼】的做法图解8

步骤8

再次擀平 擀成20*20的长方形
四宫格简易版【千层肉饼】的做法图解9

步骤9

下锅烙就好了 油多放一些 这样焦黄的更脆更好吃～

千层肉饼的烹饪技巧

1. 配方可以做2张20*20大小的肉饼 男士一次一张基本上没问题 2. 咸淡可以自己调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

千层肉饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四宫格简易版【千层肉饼】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 四宫格简易版【千层肉饼】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活