东北鸡蛋酱超下饭的

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徐不苦
徐不苦
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用豆瓣酱炒出一碗鸡蛋酱，配饭和面都是一绝！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

鸡蛋酱的用料

鸡蛋 2个 油 少许
葱伴侣豆瓣酱 2勺 辣椒 1个

鸡蛋酱的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北鸡蛋酱超下饭的的做法图解1

步骤1

冷油下鸡蛋
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北鸡蛋酱超下饭的的做法图解2

步骤2

等鸡蛋液慢慢凝固后炒散
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北鸡蛋酱超下饭的的做法图解3

步骤3

加入两勺豆瓣酱，我用的是小瓷勺。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北鸡蛋酱超下饭的的做法图解4

步骤4

酱和蛋一起翻炒炒香香！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北鸡蛋酱超下饭的的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后倒入辣椒继续翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北鸡蛋酱超下饭的的做法图解6

步骤6

加一小碗水煮开。稍微留一点汤汁好拌饭。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北鸡蛋酱超下饭的的做法图解7

步骤7

盖在热腾腾的米饭或者面上，酱香味十足。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北鸡蛋酱超下饭的的做法图解8

步骤8

算了下时间，基本5分钟搞定，早餐宵夜都很适合。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北鸡蛋酱超下饭的的做法图解9

步骤9

油可以多点，炒出来的酱才会更入口鲜香。

鸡蛋酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 徐不苦 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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