野生司康·空气炸锅版

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小欧mood

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三款口味司康，口感外脆内软，越吃越香，下午茶标配！烘焙小白新手必做款～无需打发，一看就会！ ✅需要的工具：刮板 ⌛️空气炸锅：澳特美空气炸锅，145度，时间约20～22分钟。

野生司康的用料

柠香司康	低粉/中粉 130克
细砂糖 30克	泡打粉 4克
盐 1克	黄油 35克
纯牛奶 10克	全蛋液 45克
香草精 1克	柠檬汁 5克
柠檬皮半个柠檬	糖渍橙皮 20克
杏仁片 20克	巧克力司康
低粉/中粉 125克	巧克力粉 10克
细砂糖 35克	泡打粉 4克
盐 1克	黄油 35克
纯牛奶 10克	全蛋液 45克
香草精 1克	腰果 20克
耐高温巧克力豆 20克	玉桂红糖司康
低粉/中粉 130克	红糖 40克
玉桂粉 2克	泡打粉 4克
盐 1克	黄油 35克
纯牛奶 10克	全蛋液 45克
香草精 1克	核桃 25克
蔓越莓干 20克

野生司康的做法

步骤1

柠香司康材料～

步骤2

三款做法相同。黄油稍微解冻，有点软的状态即可。 1⃣️、低粉+细砂糖+泡打粉+盐，用刮板混合均匀。 2⃣️、加入黄油，用刮刀切着的方式，混合均匀，不要用搓，不用揉面团。状态看图片。 3⃣️、纯牛奶、全蛋液、香草精加入面粉中，用刮刀切拌均匀。即使还有少许干粉，也可以的。 4⃣️、加入坚果，用刮刀切拌均匀。桌面上洒上少许面粉，倒下面团，用手稍微整成圆形，用擀面杖擀成直径约13厘米圆形，放入冰箱冷藏20分钟定型。分切8份。刷上全蛋液，放入空气炸锅中，145度，时间约20～22分钟。最后几分钟、看上色状态。