年夜饭的拿手菜---虾肉紧实的白灼虾+蘸料

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新鲜的白虾最简单认真的吃法就是白灼，配一碗酱汁蘸着吃，鲜美！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

白灼虾的用料

虾 1斤 料酒 一勺
原味鲜酱油 一勺 醋 一勺
葱伴侣豆瓣酱 适量 辣椒油 适量
蚝油 半勺

白灼虾的做法

年夜饭的拿手菜---虾肉紧实的白灼虾+蘸料的做法图解1

步骤1

白虾去虾线清洗干净
年夜饭的拿手菜---虾肉紧实的白灼虾+蘸料的做法图解2

步骤2

锅内烧水，待水开后白虾下锅，加上适量料酒
年夜饭的拿手菜---虾肉紧实的白灼虾+蘸料的做法图解3

步骤3

开锅后煮3分钟立马捞出，放凉水里过凉，多冲几遍凉水，虾肉才会紧实。
年夜饭的拿手菜---虾肉紧实的白灼虾+蘸料的做法图解4

步骤4

一勺酱油，一勺醋，半勺蚝油，适量豆瓣酱，适量辣椒油倒入碗中一起搅拌均匀。
年夜饭的拿手菜---虾肉紧实的白灼虾+蘸料的做法图解5

步骤5

摆盘
年夜饭的拿手菜---虾肉紧实的白灼虾+蘸料的做法图解6

步骤6

好吃看得见

白灼虾的烹饪技巧

虾煮的时间不能过长，煮好之后必须用凉水充分过凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31 · 山东

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载

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