蒸面 卤面 传统做法 儿时味道

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蒸面的用料

细面条 长豆角
西红柿

蒸面的做法

蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解1

步骤1

虾仁放入少许料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解2

步骤2

黄豆芽入水清洗感觉待用
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解3

步骤3

五花肉片或前腿肉片和葱待用
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解4

步骤4

豆角段 胡萝卜条待用
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解5

步骤5

蒸锅水烧开，放入面蒸15分钟（下面垫一次性蒸纸，或蒸布，没有的话面里倒入少许花生油抓伴下。
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解6

步骤6

炒锅倒油，放入干辣椒和花椒粒小火煸炒1分钟，倒掉辣椒和花椒粒
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解7

步骤7

小火煸炒肉片
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解8

步骤8

煸炒2分钟倒入虾仁和葱，倒少许白糖和老抽
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解9

步骤9

倒入萝卜条和豆角段，倒入一勺黄豆酱（喜欢吃辣的可以加入一点红99火锅底料或麻辣香锅料）
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解10

步骤10

倒入开水小火煮10分钟，倒入花椒粉、白胡椒粉，盐，生抽
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解11

步骤11

加入豆芽再小火5分钟，倒入蚝油和鸡精
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解12

步骤12

这个时候面15分钟也蒸好了，把面倒入锅内
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解13

步骤13

小火3分钟后翻面继续3分钟，关火焖5分钟即可
蒸面 卤面 传统做法 儿时味道的做法图解14

步骤14

出锅前俩个筷子夹面打散 味道棒极了

蒸面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 呼吸的理由 编写，未经授权不得转载
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