香菇肉酱

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天天包子馒头稀饭也会腻，换个口味试试！

香菇肉酱的用料

五花肉 250克 香菇 15朵
蒜米，姜米 适量 黄豆酱 1勺
甜面酱 一勺 小葱 几根
豆瓣酱 适量 食用油 2大勺
香菜 2根 香料 适量

香菇肉酱的做法

香菇肉酱的做法图解1

步骤1

大蒜姜洗净切成颗粒
香菇肉酱的做法图解2

步骤2

新鲜香菇盐水泡一会儿洗净
香菇肉酱的做法图解3

步骤3

想香菇切颗粒
香菇肉酱的做法图解4

步骤4

五花肉，去皮切颗粒，切小一点更好
香菇肉酱的做法图解5

步骤5

小葱洗净，不用切
香菇肉酱的做法图解6

步骤6

起锅倒油
香菇肉酱的做法图解7

步骤7

油8成热，下香料，花椒，小葱，炸到金黄，捞出不要。（有洋葱和香菜的，可以放一点一起炸，更香）
香菇肉酱的做法图解8

步骤8

倒入五花肉翻炒
香菇肉酱的做法图解9

步骤9

使劲儿炒，小火，把肉炒干一点，看到油清了
香菇肉酱的做法图解10

步骤10

加入香菇翻炒
香菇肉酱的做法图解11

步骤11

小火慢炒
香菇肉酱的做法图解12

步骤12

加入适量豆瓣酱，不要贪多，会咸！（也可以在炒肉的时候加入豆瓣酱炒，然后再加香菇）
香菇肉酱的做法图解13

步骤13

熬制估计要30-50分钟左右，期间要不停翻炒以免粘锅！
香菇肉酱的做法图解14

步骤14

最后加入半袋甜面酱，一勺黄豆酱，炒制后，加入姜蒜米，翻炒均匀，就可以了！我这个豆瓣酱加多了一点，有一点点咸，不过拌面吃，很不错！
香菇肉酱的做法图解15

步骤15

成品出炉！

香菇肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 拔萝卜厨房 编写，未经授权不得转载
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