酱香砂锅鱼

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春暖花开来吃鱼。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香砂锅鱼的用料

胖头鱼尾 半条 娃娃菜 半颗
洋葱 20克 姜 3片
大蒜 3瓣 盐 2克
冰糖 10克 味达美 出榨原酿生抽 1中勺
味达美 醇鲜蚝油 1中勺 葱伴侣 六月香豆瓣酱 2中勺

酱香砂锅鱼的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解2

步骤2

把准备好的洋葱、姜片切丝、蒜瓣切片备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解3

步骤3

娃娃菜用清水冲洗干净控干水分放入盘中备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解4

步骤4

胖头鱼鱼尾半条，去掉鱼鳍跟尾巴、内脏用清水洗净后切成小块。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解5

步骤5

把切好的鱼块放入碗中，放入洋葱、姜丝、蒜瓣。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解6

步骤6

然后加1中勺味达美出榨原酿生抽调味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解7

步骤7

1中勺味达美醇鲜蚝油提鲜。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解8

步骤8

2中勺葱伴侣 六月香豆瓣酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解9

步骤9

戴上一次性手套抓拌均匀后腌制20分钟左右。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解10

步骤10

砂锅中倒入适量食用油，放入洋葱、姜丝、蒜瓣、冰糖炒出香味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解11

步骤11

把提前准备好的娃娃菜平铺在砂锅中。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解12

步骤12

取出腌好的鱼块均匀的码在娃娃菜上面。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解13

步骤13

锅中加一点点清水，大火烧开后转中小火烧15分钟左右，根据自己口味加入少许食盐调味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解14

步骤14

关火撒点香菜即可食用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解15

步骤15

成品。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香砂锅鱼的做法图解16

步骤16

成品。

酱香砂锅鱼的烹饪技巧

1、配菜可以根据自己口味选择。 2、提前腌制一下方便快速入味。 3、鱼肉比较容易熟，烹制时间不易过久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载
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