素炒饼丝

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沙小囡
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碧玉妆成一树高， ​饼丝素炒也管饱。 饼丝用各种蔬菜上锅炒一炒，有菜有饭，营养全面，制作简单，省时省力，而且还非常好吃。
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素炒饼丝的用料

饼丝 250克 扁豆 100克
绿豆芽 100克 胡萝卜 半根
鸡蛋 1个 蒜 2瓣
轻盐酱油 2勺 食用油 适量

素炒饼丝的做法

素炒饼丝#带着美食出去浪#的做法图解1

步骤1

准备食材。
素炒饼丝#带着美食出去浪#的做法图解2

步骤2

蒜去皮去蒂切成蒜末。
素炒饼丝#带着美食出去浪#的做法图解3

步骤3

胡萝卜和扁豆洗净切细丝。
素炒饼丝#带着美食出去浪#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散成蛋液，锅中热油倒入蛋液炒散盛出备用。
素炒饼丝#带着美食出去浪#的做法图解5

步骤5

锅中留底油，下入扁豆丝炒至变色断生。
素炒饼丝#带着美食出去浪#的做法图解6

步骤6

加入蒜末，绿豆芽，胡萝卜丝。
素炒饼丝#带着美食出去浪#的做法图解7

步骤7

翻炒均匀。
素炒饼丝#带着美食出去浪#的做法图解8

步骤8

再加入饼丝，均匀淋入2勺轻盐酱油。
素炒饼丝#带着美食出去浪#的做法图解9

步骤9

加入炒好的鸡蛋。
素炒饼丝#带着美食出去浪#的做法图解10

步骤10

翻炒均匀。
素炒饼丝#带着美食出去浪#的做法图解11

步骤11

出锅装盘。一盘好吃有好看的素炒饼丝就好了，端上桌赶快开吃吧！

素炒饼丝的烹饪技巧

素炒饼丝主要是绿豆芽，扁豆和胡萝卜，鸡蛋是配菜，颜色搭配非常漂亮，又有营养，加点蒜末特别提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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