万圣节蜘蛛奶酪包

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把卡丝达内陷包入大蜘蛛体内，果干包入小蜘蛛体内，一口吃下去冰淇淋的口味，也有甜蜜的味道，是一款特别适合小朋友吃的面包。 蜘蛛的外形，丰富的内陷。而且结合了可以吃的曲奇蜘蛛腿，酥脆的感觉在口中留恋。表面包裹住一层奥利奥饼干碎，吃起来会更加酥脆。如果觉得表面太过单调，可以在表面装饰各种巧克力配饰，更加丰富蜘蛛的外表。

蜘蛛奶酪包的用料

面包主体 高粉 1000g
砂糖 100g 食盐 12g
奶粉 40g 干酵母 10g
水 700g 黑炭可可粉 15g
黄油 80g 蜘蛛曲奇
黄油 200g 糖粉 120g
全蛋 50g 低粉 450g
泡打粉 3g 深黑可可粉 15 g
夹心 卡丝达陷 20g
果干 15g

蜘蛛奶酪包的做法

万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解1

步骤1

面包体·操作流程
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解2

步骤2

除黄油外，其余材料打搅拌；
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解3

步骤3

七成筋加入黄油，打至完全扩展状态；
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解4

步骤4

室温基础发酵30分钟；
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解5

步骤5

分割80克一个，30克一个静置松弛20分钟，包圆；
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解6

步骤6

80克包入成品20克卡丝达陷，30克包入15克果干
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解7

步骤7

包圆，刷水粘上奥利奥碎。拼接在一块；
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解8

步骤8

醒发箱刷湿度75%温度30度发酵30分钟，
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解9

步骤9

上火190下火160烤制10分钟即可；
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解10

步骤10

蜘蛛曲奇·操作流程
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解11

步骤11

软化的黄油与糖粉搅拌均匀
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解12

步骤12

加入全蛋搅拌均匀，拌成膏状；
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解13

步骤13

加入低粉，泡打粉黑炭可可粉拌匀即可；
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解14

步骤14

分割10克一个，搓成长条状，摆在烤盘弯曲。凤炉160度烤制15分钟即可；
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解15

步骤15

风炉160度，烤15分钟‘
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解16

步骤16

将烤好的蜘蛛曲奇腿插入到大的面包体内，小的面包体点上眼睛即可(眼睛可以用巧克力自己做，也可以淘宝买）
万圣节蜘蛛奶酪包的做法图解17

步骤17

成 品·展 示

蜘蛛奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载
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